Origen e Historia del Espeto de Sardinas

Origen e Historia del Espeto de Sardinas

Sin lugar a dudas, el espeto de sardinas es uno de los platos más conocidos de Estepona, y de toda la Costa del Sol. Pero, ¿De dónde proviene este plato tan delicioso? ¿Cuál es la historia del espeto? Hoy os lo contamos en Pasión por Estepona.

La Historia del Espeto de Sardinas

Su origen data del siglo XIX, cuando a Miguel Martínez Soler se le ocurrió presentarle al Rey Alfonso XII este plato. Miguel o “Migué el de las sardinas”, es considerado el padre de los Espetos, y además fue un hombre emprendedor al que también se le atribuye el primer chiringuito de España, el famoso bar en la playa: “La gran parada”.

Como curiosidad, cuando el Rey Alfonso XII fue a degustar los espetos con cubiertos se encontró con la oposición de Migué que le enseñó como se hacía. Así pasaría a la historia la frase que le dijo al rey, y que lo dejaría sin duda, pasmado:

«asín no, majestá, asín no…»
«Con los deos, majestá, con los deos…»

Como habéis podido ver la historia del espeto es muy curiosa, con reyes de por medio y un humilde pescador adelantado a su tiempo.

¿Y por qué se usan sardinas para los Espetos?

La respuesta es sencilla, en el siglo XIX la mayoría de la población malagueña eran pescadores humildes. Se daba el caso de que las sardinas eran un pescado muy abundante en la Costa del Sol por lo que su coste era muy bajo, así que era perfecto para que todos pudieran degustarlo, a pesar de no tener muchos recursos económicos.

Además, las sardinas son un alimento muy nutritivo.

Si tenéis la oportunidad de visitar nuestra querida Estepona, o cualquier otra de la Costa del Sol, os recomendamos sin duda que aprovechéis para probar los sencillos pero deliciosos espetos de sardinas.

Os dejamos con una recomendación de lugares donde poder probar los Espetos en Estepona:

Sopa Campera Esteponera | Gastronomía Típica de Estepona

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Estepona es una tierra con una rica gastronomía típica de los pueblos pesqueros de la Costa del Sol y parte de la afamada dieta mediterránea.

Uno de los platos estrellas de la ciudad es la Sopa Campera Esteponera, y hoy os vamos a contar todo sobre este plato, para cuando visitéis Estepona os animéis a probarlo. ¡Esta delicioso!

Sopa Campera Esteponera

La sopa campera es típica del día del patrón de Estepona, San Isidro Labrador, el 15 de Mayo. Durante este día las calles de la ciudad se engalanan y el aire se llena del aroma de esta sopa, que no es líquida, ya que uno de sus principales ingredientes es el Pan. Eso sí, el pan nunca puede ser del día, lo mejor es que sea del día anterior.

Su origen se remonta a las gentes del campo, a los agricultores más humildes, que lo preparaban para coger fuerzas para las labores tan duras, y que tanta energía requieren, del campo. Se solían hacer con las verduras de la temporada, que al ser ya casi verano, lo más normal eran los tomates y los pimientos.

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Ingredientes de la sopa campera esteponera

Los ingredientes de esta sopa tan deliciosa y típica de la ciudad, son los siguientes:

  • Cebollas frescas
  • Dientes de ajos
  • Tomates maduros
  • Pimientos verdes
  • Patata
  • Espárragos trigueros
  • Pan Moreno, del día anterior.
  • Aceite de oliva
  • Habas tiernas
  • Guisantes frescos
  • Sal
  • Un huevo por persona

Existe una variante más sencilla, y que puede representar a aquella primera sopa campera, cuyos ingredientes serían simplemente aceite, tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, huevo y sal.

Ya sea si visitáis Estepona por las fiestas de San Isidro Labrador, o en cualquier otra fecha, no podéis iros sin probar esta sopa tan típica de nuestra tierra, que ha pasado de generación en generación, y que tanto sigue gustando.

Tres restaurantes donde comer en Estepona

restaurantes donde comer en Estepona

¡Que levante la mano quien tiene hambre!

En Estepona hay tan buena gastronomía que es complicado no estar todo el día pensando en comer. Y ya si hablamos de restaurantes donde comer en Estepona podríamos estar todo el día sin parar de haceros recomendaciones. Aun así, hemos querido hacer una pequeña selección con tres restaurantes de Estepona que están muy pero que muy bien. ¿Nos acompañas?

11&11 Restrobar

Este lugar es ideal, tanto por su comida como por su ubicación, en el puerto de Estepona, con una maravillosa terraza con vistas al mar. Ofrecen comida mediterránea, marinera e internacional, para todos los gustos y paladares.

11&11 RESTOBAR, un lugar donde poder compartir inolvidables momentos en pareja o con amigos, tapear o tomar una copa.

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Arrocería El Hatillo

Si eres un amante de una buena paella, Arrocería El Hatillo es tu restaurante en Estepona. Son verdaderos especialistas en arroces, tanto es así que cuentan con 18 tipos de arroces en su carta.

Un local en el que te sientes muy a gusto y la atención perfecta del personal del restaurante.

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La casa del rey

Nos trasladamos al centro histórico de Estepona para encontrar una selección de pinchos, tantos fríos como calientes, deliciosos.

Una particularidad que tiene este restaurante es que los jueves celebran catas de vinos, algo maravillosos para todo aquél que disfrute de un buen vino en buena compañía.

La casa del rey, la casa con más encanto

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Y estos son los cuatro restaurantes donde comer en Estepona que os recomendamos hoy.

Para encontrar más recomendaciones sólo tenéis que visitar el apartado Donde Comer de la web de Pasión por Estepona. Todos y cada uno de los lugares son ideales para disfrutar tanto de la gastronomía local, viajar a otras partes del mundo a través del paladar o simplemente disfrutar de una deliciosa comida en un lugar excepcional como lo es nuestra querida ciudad de Estepona.