Mercado de San Luis, Gastronomía Gourmet en Estepona

Mercado de San Luis Gastronomía Gourmet en Estepona

El Mercado de San Luis es el rincón ideal para todos aquellos que disfrutan de la gastronomía. Ubicado en el antiguo mercado de abastos de Estepona, encontramos un espacio dedicado a todos aquellos enamorados de la buena comida, con un toque gourmet que lo hace realmente interesante para el paladar.

El Mercado de San Luis en Estepona

El Mercado Gourmet de San Luis, como ha sido rebautizado, se encuentra en pleno casco antiguo de Estepona, más concretamente en la Calle Villa, 9, junto a las ruinas de la muralla del Castillo construido a principios del siglo XVI

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El espacio gastronómico cuenta con un diseño innovador y unas altas calidades y acabados, tras la reforma integral que fue llevada a cabo en el antiguo mercado de abastos de la ciudad.

Lugar con historia, amplio, familiar, moderno, con un diseño muy cuidado y con un trato muy especial a nuestros clientes.

Uno de los factores que hacen brillar y funcionar este espacio dedicado a la gastronomía en Estepona son las personas que están detrás de este proyecto. El equipo humano que compone el mercado es un equipo comprometido y de una gran profesionalidad.

Mercado de San Luis gastronimia gourmet en Estepona 3

En el año 2018 resultó galardonado con el premio “Best Of Year Awards 2018” en Nueva York, premio de arquitectura e interiorismo que convoca anualmente la prestigiosa publicación internacional “Interior Desing”. El Mercado San Luis se impuso a los proyectos ‘Spoonfed’ de los Ángeles, ‘Bread Panaderos’ de México y ‘Naim’ de Melbourne.

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Oferta Gastronómica Gourmet del Mercado de San Luis

Con una oferta gastronómica especializada y de altísima calidad, en el Mercado San Luis se encuentra lo más destacado de la comida nacional e internacional.

Oferta Gastronómica Gourmet del Mercado de San Luis 2

Sería muy complicado escoger sólo un plato entre la extensa y diversa carta que nos ofrecen en el mercado, que va desde pescado fresco, carnes de primera, opciones veganas, comida asiatica o productos gourmet…por nombrar algunos.  Ademas cuentan con una extensa bodega con los mejores caldos nacionales e internacionales.

Oferta Gastronómica Gourmet del Mercado de San Luis

Sobre los chefs encargados de crear la magia, nos cuentan que en el mercado se encuentran varios chefs, cada uno de ellos especializado en su cocina (japonesa, mexicana,vegana,italiana,lonja…etc) y coordinados desde Madrid por la gerencia de la empresa Sabores Culinarios.

Espacio gastronómico Gourmet en Estepona

Es el mayor espacio gastronómico de Estepona. Al ser un local con 750 metros cuadrado, el abanico de posibilidades es muy amplio lo que les permite ofrecer todo tipo de eventos desde bodas,bautizos,comuniones hasta cenas de empresa o para grupos que así lo reserven. Además, cuentan con una amplia terraza y una zona chill out junto a la muralla del castillo San Luis.

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Horario del Mercado

De martes a domingo de 08.00 a 01.00

  • La cafetería: lunes a sábado de 08.00a 12.00
  • Mercado:12.00 a 01.00
  • Cocinas mercado: 13.00 a 16.00 19.00 a 24.

El Mercado de San Luis impulsa a la ciudad de Estepona como referente turístico, gastronómico y cultural en la Costa del Sol, convirtiéndose en una parada obligada tanto para los habitantes de la zona como para turistas de todas las nacionalidades.

Los 18 tipos de arroces del Restaurante El Hatillo en Estepona

Los 18 tipos de arroces del Restaurante El Hatillo en Estepona

Hoy nos hemos ido a la Arrocería El Hatillo para hablaros de sus arroces valga la redundancia, ya que no todo en Estepona son los espetos, y eso que sabemos de buena mano que estén riquísimos. A pesar de ello también queremos daros a conocer otro tipo de oferta gastronómica que tenemos la ciudad, que es realmente variada y, sobretodo, de calidad.

Arrocería El Hatillo en Estepona 2

Los mejores arroces de Estepona en Restaurante El Hatillo

Puede que estemos siendo algo subjetivos pero es que nos encantan los arroces de El Hatillo, no por nada son su especialidad.

Los arroces son de los mejores que he comido nunca, bien de punto y con un sabor intenso. Fuimos en familia y el trato fue algo más que espectacular, mi niño es pequeño y no solo la trataron como una rey sino cuando salimos de allí se fue con una gran sonrisa y deseando volver. Por lo que la buenas calidad de lo servido junto con una excelente trato hace que vaya a volver a este sitio más veces y lo recomiendo por todo ello. ¡El arroz negro es una pasada!. Cliente de El Hatillo

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La historia de la Arrocería El Hatillo

En ocasiones, de situaciones adversas salen las mejores oportunidad. Ana Moreno, chef y propietaria, decidió en plena crisis pedir una excedencia en su trabajo como enfermera para cumplir uno de sus sueños de toda la vida, abrir un pequeño restaurante donde ofrecer uno de los platos típicos de su país, el arroz. Así nació El Hatillo, una arrocería familiar que ha mantenido el mismo espíritu desde el primer día.

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La propia Ana nos cuenta como sus pilares básicos se basan en el funcionamiento, en el trato,y en la clientela.

Actualmente cuentan con 10 mesas para un aforo de hasta 70 personas.

La Carta de la Arrocería El Hatillo

Nada más y nada menos que 18 tipos de arroces podemos encontrar en la carta de El Hatillo, que van desde los arroces secos, caldosos y melosos. Para todo los gustos. Si te gusta el arroz, este es tu paraíso, y lo tienes en Estepona.

arroces El Hatillo Estepona

Listado de arroces

  • Arroz frito «El Hatillo»
  • Arroz caldoso de pescados y mariscos
  • Arroz negro
  • Paella Mixta
  • Paella de coliflor y bacalao
  • Risotto de setas con pollo
  • Paella de verduras
  • Paella típica Valenciana
  • Arroz al horno
  • Arroz con langostinos
  • Arroz a banda
  • Paella de mariscos
  • Arroz con carabineros
  • Arroz con bogavantes (por encargo)
  • Fideuá negra
  • Fideuá de carne
  • Fideuá de mariscos

Lo que define a la cocina de esta arrocería en Estepona es que se busca siempre que todo sea lo más tradicional, casero, y natural posible. 

Como hemos mencionado anteriormente, a cargo de la cocina se encuentra Ana Moreno, propietaria de El Hatillo. Esto es lo que nos cuenta de su curioso concepto de cocina abierta.

Mi cocina es una cocina abierta,donde todos los comensales pueden ver, preguntar,pasar y conversar, e incluso hacer fotos. Me gusta que sea así, que más que clientes se sientan invitados a mi casa. Es una forma original de disfrutar cada uno desde su posición. Ana Moreno, chef y propietaria.

Ana Moreno, chef de los mejores arroces Estepona El Hatillo.jpeg

Junto a Ana se encuentran 5 mujeres que son el alma y el motor de este restaurante.

A pesar de eso , de ser todas mujeres , nos llevamos muy bien y a la hora de empujar no hay quien les gane. Estoy muy orgullosa de mi equipo,sin ellas no soy nada, ni el hatillo ni yo. 

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Horario y localización de Arrocería el Hatillo

Si os entrado ganas de visitar esta arrocería, podéis encontrarlo en C. Manuel Navarro Mollor, 8 Local 12-13, Estepona.

Su horario es de de 12:30 a 16:30, todos lo días excepto los miércoles que cierran por descanso.

 

Chiringuito El Madero, los mejores espetos de Estepona

Entrevista a Chiringuito El Madero los mejores espetos de Estepona

Volvemos con esta nueva sección donde entrevistamos a los negocios de Estepona para conocerlos mejor de una forma más cercana. En esta ocasión nos hemos desplazado hasta Chiringuito El Madero, donde nos han recibido con los brazos abiertos.

En nuestras redes sociales os vamos contando, tanto por Stories como en las publicaciones, aquellos lugares a los que nos vamos a desplazar cada semana, así que si queréis estar al día, no os olvidéis de seguidnos.

Los mejores espetos de Estepona

Ojo, que no lo decimos nosotros (a pesar de que nos encantan los espetos de este chiringuito y cada vez que los pedimos nos chupamos los dedos), sino que Chiringuito El Madero tiene el honor de, en 2017, haber salido elegido como el mejor Espeto de la Costa del Sol, compitiendo más de 150 chiringuitos.

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No solo eso, sino que además este año, en Julio de 2019, fueron elegidos por el diario El Mundo como establecimiento con los segundos mejores espetos de toda Málaga, por detrás sólo de Chiringuito El Caleño, en Málaga.

¿Y cuál es el secreto para tener los mejores espetos de Estepona?

Según nos cuenta Oscar Rulli, dueño de este chiringuito, cuando abrieron tuvieron la suerte de contar con el respetado maestro espetero Manolo Aragón, el cual tiene su propio mural en Estepona ya que fue una persona muy querida y respetada por el pueblo. Tras el paso de Manolo, contaron con Antonio Jimenez Escarcera, el cual fue el maestro espetero que logro el premio de mejor espeto de la Costa del Sol en 2017.

Los mejores espetos de la costa del sol

Actualmente, tras el triste fallecimiento de Antonio Jimenez en el año 2018, de los espetos se encarga José Herrara, maestro espetero con más de 40 años de experiencia, que, según palabras del propio Oscar, ¡No hay espeto que se le resista! De lo que le pongan, él lo espeta.

Un poco de historia

Fue allá por el año 2001 cuando Oscar Rulli llegó junto a su familia a Estepona en busca de cumplir su sueño de abrir un chiringuito. La oportunidad se presentó cuando, el anteriormente conocido como Chiringuito Lupi, se encontraba a la venta. La familia Rulli no se lo pensó, y para Junio del mismo año ya abría sus puertas Chiringuito El Madero.

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Quizás os suene el nombre de esta familia de algo. Esto se debe a que el actor y modelo argentino Sebastian Rulli, es el hijo de Oscar Rulli, regente de Chiringuito El Madero. Su padre nos confiesa que Sebastian es un enamorado de Estepona.

Sebastian Rulli en el Chiringuito El Madero

Por desgracia, tan sólo cuatro años más tarde, un incendió debastó el lugar, por lo que desde entonces hasta hace sólo unos pocos meses, se ha mantenido de forma humilde.

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Pero eso ha cambiado, ya que el 30 de Mayo, la familia Rulli reinaguraron el lugar con un cambio espectacular.

“Para nosotros es un sueño cumplido y hecho realidad, y ese sueño tiene corazón, lágrimas, sudor…pero sobretodo mucho amor”

Nos contaba emocionado hablando de su chiringuito Oscar Rulli.

Como curiosidad contaros que, en su plantilla cuentan con un descendiente del mismísimo actor John Wayne. Felipe, que lleva 10 años con ellos. Un fenómeno, lo quiere todo el mundo. Nos cuenta entre risas Oscar.

Servicio de tumbonas con seguridad

A destacar también de este chiringuito a pie de playa son sus servicios de alquiler de tumbonas, con la peculiaridad de que esas tumbonas vienen equipadas con cajas de seguridad para que podamos despreocuparnos de nuestras pertenencias de valor al ir a darnos un chapuzón.

tumbonas en las playas de Estepona

También nos encontramos con una zona chill out, que se convierte en una zona maravillosa para disfrutar del atardecer junto con un cocktail.

Abierto todo el año (o casi)

Tras la reforma, se ha convertido en un lugar fresco, alto, ventilado…Tiene las características para que, en verano, cuando la calor agobia, en Chiringuito el Madero se esté de maravilla, agusto, disfrutando de esta época del año sin sufrir por el calor sofocante.

Los mejores espetos chiringuito el madero 2

Además, la idea es abrir durante prácticamente todo el año, llegando a ofrecer comidas y cenas de empresas, y estar disponible para las fiestas navideñas en el mejor enclave posible.

Los mejores espetos chiringuito el madero 1

El equipamiento se presta para pasar los días de invierno disfrutando de la playa de Estepona sin pasar ni una pizca de frío ya que todo se cierra y cuentan con calefacción por lo que da un ambiente muy acogedor.

El clima en Estepona es una maravilla, es un rincón del paraíso.

Horario de Chiringuito El Madero

Abren a las 10.00am y cierran la cocina a las 11.30pm. Abierta todo el día la cocina, toda la carta entera disponible.

La carta del Chiringuito El Madero

Una de las cosas que caracterizan a este chiringuito es que siempre intentan consumir que lo que se produce en la zona intentamos brindarlo en las mesas. Sabor a Málaga como lema de su gastronomía.

El plato estrella sin duda de Chiringuito El Madero son los espetos de Sardinas.

Espetos de Sardinas en Estepona

Como no todo son los espetos, a pesar de estar deliciosos, cuentan también con otros platos estrella como el Pulpo grillés, la paella, atún de almadraba, entrecot de carne argentina…que conforman una carta muy variada y muy de la tierra.

La carta del Chiringuito El Madero

Además cuentan con una selección de cocktails muy exquisita, perfectos para cualquier noche con amigos o una tarde en la playa.

Cocktail Chiringuito El Madero

A cargo de esta carta se encuentra el Chef Alejandro Pereira. Un chef joven, muy dinámico y alegre, que cuenta ya con premios. El afán de Oscar y de su familia es cuidar mucho de su equipo para que estén agusto y pueda fluir su creatividad, con platos bien presentados.

Chef del Chiringuito El Madero

Conciertos al atardecer

Si por algo destaca Chiringuito El Madera, además de por tener los mejores espetos de la Costa del Sol, es por sus conciertos al atardecer, con mñusica en vivo tres veces por semana.

Los Miércoles están a cargo de DJ Romel, que ameniza la puesta de sol con música chill out. Los Jueves cuentan con Jesús Medina y su bosanova. Y los Domingos se deja más libertad para ofrecer propuestas diferentes.

Conciertos al atardecer

Comienzan sobre las 8.30 de la tarde, para ver el atardecer, hasta las 10.30/ 11 de la noche.

Para finalizar, os dejamos con unas palabras de Oscar, que nos cuenta cual es su divertido lema.

“Tenemos una frase que es emblemática, que empezó como un chiste y terminó calando en la gente, que es El Madero es el mejor del mundo entero, y parte del extranjero. Si no te gusta, dejadme, pero al menos probadme. Los clientes que vienen no les llamamos clientes, sino amigos”

Los mejores espetos de estepona en Chiringuito El Madero

Desde Pasión por Estepona solo podemos deciros que los que conocemos el Chiringuito el Madero, venimos solos. Y repetimos.