Sopa Campera Esteponera | Gastronomía Típica de Estepona

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Estepona es una tierra con una rica gastronomía típica de los pueblos pesqueros de la Costa del Sol y parte de la afamada dieta mediterránea.

Uno de los platos estrellas de la ciudad es la Sopa Campera Esteponera, y hoy os vamos a contar todo sobre este plato, para cuando visitéis Estepona os animéis a probarlo. ¡Esta delicioso!

Sopa Campera Esteponera

La sopa campera es típica del día del patrón de Estepona, San Isidro Labrador, el 15 de Mayo. Durante este día las calles de la ciudad se engalanan y el aire se llena del aroma de esta sopa, que no es líquida, ya que uno de sus principales ingredientes es el Pan. Eso sí, el pan nunca puede ser del día, lo mejor es que sea del día anterior.

Su origen se remonta a las gentes del campo, a los agricultores más humildes, que lo preparaban para coger fuerzas para las labores tan duras, y que tanta energía requieren, del campo. Se solían hacer con las verduras de la temporada, que al ser ya casi verano, lo más normal eran los tomates y los pimientos.

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Ingredientes de la sopa campera esteponera

Los ingredientes de esta sopa tan deliciosa y típica de la ciudad, son los siguientes:

  • Cebollas frescas
  • Dientes de ajos
  • Tomates maduros
  • Pimientos verdes
  • Patata
  • Espárragos trigueros
  • Pan Moreno, del día anterior.
  • Aceite de oliva
  • Habas tiernas
  • Guisantes frescos
  • Sal
  • Un huevo por persona

Existe una variante más sencilla, y que puede representar a aquella primera sopa campera, cuyos ingredientes serían simplemente aceite, tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, huevo y sal.

Ya sea si visitáis Estepona por las fiestas de San Isidro Labrador, o en cualquier otra fecha, no podéis iros sin probar esta sopa tan típica de nuestra tierra, que ha pasado de generación en generación, y que tanto sigue gustando.

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